紅網(wǎng)時刻新聞12月2日訊（通訊員 禹小芳 王振敏）11月28日-29日，永州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在寧遠縣舉辦生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范和屠宰檢疫培訓班。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長高宏華出席并講話。

高宏華指出，要按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》加快推進屠宰場硬件和軟件建設。一是突出過程管理，強化從生豬進廠到產(chǎn)品出廠的全過程質(zhì)量管理，筑牢質(zhì)量安全防線；二是突出責任落實，將責任落實到人、到崗，真正壓實相關企業(yè)的主體責任；三是突出創(chuàng)建時限，明年底所有屠宰場必須完成創(chuàng)建任務，屠宰企業(yè)要倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，對標對表提升“硬件”、完善“軟件”，順利通過生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查。

本次培訓班采取理論培訓+實地觀摩的形式開展。省生豬屠宰管理專家葛漢根對《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》進行了重點解讀，詳細講解了檢查工作程序、檢查項目及相關制度。市動物疫病預防控制中心高級獸醫(yī)師李英明講解了屠宰檢疫監(jiān)管，并以案說法講解了屠宰檢疫的注意事項。理論培訓后，組織參訓人員到寧遠舜新食品有限公司觀摩生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范模擬檢查，參訓人員更清晰、更直觀地了解生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范。

各縣市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生豬屠宰管理分管負責人、具體責任人，駐場官方獸醫(yī)負責人，生豬屠宰場主要負責人或質(zhì)量安全負責人，生豬屠宰質(zhì)量管理專家等共計80余人參與本次培訓。