春耕時(shí)節(jié)，全國(guó)蔬菜種植進(jìn)入繁忙期。記者來(lái)到湖南永州，這里是全國(guó)高品質(zhì)蔬菜“生產(chǎn)示范區(qū)”，蔬菜種植面積常年保持在300萬(wàn)畝左右。依托面向大灣區(qū)的地理位置優(yōu)勢(shì)，永州蔬菜的銷(xiāo)售量，占粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)的30%以上，最快7個(gè)小時(shí)就可直達(dá)香港市場(chǎng)，而永州作為內(nèi)陸城市，不沿邊、不靠海，蔬菜是如何搶“鮮”出發(fā)的呢？來(lái)看記者的春耕一線(xiàn)觀察。

在湖南永州的田間地頭，記者隨處可見(jiàn)成方連片的蔬菜種植基地。何海龍是永州市江永縣一家農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)的負(fù)責(zé)人，他每天最重要的工作，就是監(jiān)督從永州跨區(qū)直達(dá)香港的蔬菜運(yùn)輸車(chē)輛，每天中午12:30準(zhǔn)時(shí)發(fā)車(chē)。

某農(nóng)業(yè)公司出口車(chē)間負(fù)責(zé)人 何海龍：我們這邊12:30出貨發(fā)過(guò)去，因?yàn)榈较愀勰沁呅逗秘浘突貋?lái)，到那邊大概是晚上八九點(diǎn)鐘的樣子，卸好貨然后又往這邊趕。

記者在何海龍的蔬菜加工基地現(xiàn)場(chǎng)看到，兩輛運(yùn)輸蔬菜的車(chē)輛，安裝了粵港兩地汽車(chē)牌照，意味這些車(chē)輛能直接開(kāi)到香港地界。解決了以往在深圳加工轉(zhuǎn)運(yùn)、二次包裝的問(wèn)題，不僅節(jié)省了時(shí)間，也減少了租房和雇人的成本。

永州海關(guān)副關(guān)長(zhǎng) 李江民：我們就在湖南創(chuàng)新性開(kāi)展這種跨區(qū)直供的一個(gè)改革試點(diǎn)，在產(chǎn)地進(jìn)行種植、生產(chǎn)、加工、包裝、檢驗(yàn)，直接從產(chǎn)地跨區(qū)直供香港，可以做到7小時(shí)供港出口，保證了蔬菜的質(zhì)量安全和新鮮。

為進(jìn)一步提高通關(guān)效率，節(jié)省通關(guān)成本。記者了解到，永州海關(guān)還在全國(guó)創(chuàng)新性推出“果蔬拼裝”監(jiān)管模式。以前供港蔬菜、水果不能拼裝，即使是同一企業(yè)生產(chǎn)包裝，也只能分別由不同車(chē)輛發(fā)運(yùn)。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，何海龍今天運(yùn)往香港的20多種瓜果蔬菜，在一個(gè)車(chē)能運(yùn)走的情況下，就不需要另外派發(fā)車(chē)輛。

某農(nóng)業(yè)公司出口車(chē)間負(fù)責(zé)人 何海龍：不能混裝的話(huà)，可能貨不是很多，要單獨(dú)一部車(chē)，至少要兩部車(chē)，現(xiàn)在我可以湊在一起，就省了一趟車(chē)的錢(qián)。

永州海關(guān)副關(guān)長(zhǎng) 李江民：采取“果蔬拼裝”的監(jiān)管模式以后，企業(yè)的每一車(chē)運(yùn)輸成本可以節(jié)省1000元左右，它的通關(guān)時(shí)間也節(jié)省壓縮了50%左右。

同時(shí)，永州海關(guān)還“通過(guò)將出口抽檢前置到種植和加工環(huán)節(jié)，建立起海關(guān)信息互聯(lián)互通機(jī)制，出口蔬菜無(wú)須在通關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行抽樣檢測(cè)”。

湖南某農(nóng)場(chǎng)有限公司總經(jīng)理 陳春良：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)每次都登記，包括什么時(shí)候檢測(cè)的、什么品種等，檢測(cè)合格了出合格證。這個(gè)攝像頭是連接海關(guān)的，海關(guān)在蔬菜采收過(guò)程中間會(huì)抽檢，過(guò)程都會(huì)看得到。

不僅如此，永州有關(guān)部門(mén)，常態(tài)化開(kāi)通永州-鹽田、北部灣、湛江港和中歐班列4個(gè)方向鐵海聯(lián)運(yùn)專(zhuān)列，打通中國(guó)中西部地區(qū)到達(dá)粵港澳大灣區(qū)和北部灣兩大出?？谧畋憬莸耐ǖ馈?jù)永州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2024年，永州果蔬出口貨值多達(dá)138.9億元。

改變思路 小蔬菜闖出大市場(chǎng)

目前，永州的蔬菜不僅直通粵港澳大灣區(qū)居民的餐桌，還銷(xiāo)往27個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而這背后最重要的原因，是從菜農(nóng)“種什么、賣(mài)什么”，到市場(chǎng)“要什么、種什么”的發(fā)展思路的改變。

湖南永州地處湘江源頭，空氣優(yōu)、水質(zhì)佳，光照長(zhǎng)，具有得天獨(dú)厚的蔬菜種植優(yōu)勢(shì)。但好地好水，未必能形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。曾經(jīng)的永州蔬菜也經(jīng)歷了滯銷(xiāo)、價(jià)格低、銷(xiāo)路不暢通的產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境。為了解決發(fā)展難題，永州市以市場(chǎng)為導(dǎo)向，緊盯粵港澳大灣區(qū)及海外市場(chǎng)需求，開(kāi)始引進(jìn)種植原產(chǎn)于廣東的遲菜心、菜苔、芥藍(lán)等大灣區(qū)市民喜愛(ài)的蔬菜品種。

湖南某農(nóng)場(chǎng)有限公司總經(jīng)理 陳春良：我們要種香港澳門(mén)那邊比較喜歡的品種，當(dāng)時(shí)選擇了一二十個(gè)品種，后來(lái)篩選留下了五六個(gè)品種，遲菜心是我們做得最好的。

引進(jìn)外來(lái)蔬菜品種，如果種不好，也未必賣(mài)得出。為解決這一難題，永州市制定了《推進(jìn)蔬菜基地規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)十條措施》，實(shí)施粵港澳大灣區(qū)蔬菜“菜籃子”認(rèn)定基地建設(shè)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、綠色化、設(shè)施化種植，來(lái)提高蔬菜品質(zhì)。

湖南某農(nóng)場(chǎng)有限公司總經(jīng)理 陳春良：是按香港的標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)家的綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做種植參照要求，肥料、農(nóng)藥都是按照要求來(lái)購(gòu)買(mǎi)、來(lái)實(shí)施的。我們建場(chǎng)以來(lái)，沒(méi)有出現(xiàn)一例各種農(nóng)藥超標(biāo)的事。

為嚴(yán)格限制農(nóng)藥化肥用量，永州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)還專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了嚴(yán)格規(guī)定，如有三次農(nóng)藥殘留超標(biāo)，將取消大灣區(qū)蔬菜“菜籃子”基地認(rèn)定資質(zhì)、出口資格。為進(jìn)一步減少農(nóng)業(yè)化肥用量，記者在不少大灣區(qū)“菜籃子”認(rèn)證基地看到，沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)價(jià)值的蔬菜，正被打碎還田以增加土地的有機(jī)含量。物理滅蟲(chóng)的設(shè)施和方法在田間地頭也隨處可見(jiàn)。

新田縣某農(nóng)場(chǎng)總經(jīng)理 劉文：我們?nèi)繄?jiān)持有機(jī)種植，沒(méi)有打任何除草劑，會(huì)定期或者不定期，采取人工除草的方式，對(duì)雜草進(jìn)行清理。

劉文告訴記者，他們基地現(xiàn)在已開(kāi)始引進(jìn)日本品種蔬菜，高標(biāo)準(zhǔn)種植后返銷(xiāo)日本，來(lái)進(jìn)一步拓寬永州蔬菜出口渠道。截至目前，永州市已建成粵港澳大灣區(qū)蔬菜類(lèi)“菜籃子”認(rèn)定基地159個(gè)、認(rèn)證供港澳蔬菜備案基地110個(gè)。新引進(jìn)和培育蔬菜品種15個(gè)，形成了“四季鮮銷(xiāo)”“特色外銷(xiāo)”“反季節(jié)外銷(xiāo)”的產(chǎn)業(yè)布局。

永州市人民政府副市長(zhǎng) 李欽：蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)，也是鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，全市蔬菜產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)4.5萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)，戶(hù)均增收3000元以上。

精深加工 吸引年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)，永州的蔬菜精深加工產(chǎn)業(yè)吸引了不少年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，“產(chǎn)業(yè)”和“人才”，在這里形成了良性循環(huán)互動(dòng)。

永州江永縣香芋，是全國(guó)有名的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。這家江永縣引進(jìn)的最大香芋加工企業(yè)，目前已開(kāi)發(fā)出40多個(gè)蔬菜加工產(chǎn)品。

湖南某食品有限公司董事長(zhǎng) 張四玲：現(xiàn)在我們就不僅僅把芋頭煮湯、做菜簡(jiǎn)單這么吃，還形成了一個(gè)新型食材產(chǎn)品。

而在另一家香芋的加工企業(yè)，記者看到他們已針對(duì)臺(tái)灣和東南亞市場(chǎng)，研發(fā)了不同類(lèi)型的香芋產(chǎn)品。

為了吸引更多的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)入駐，永州在土地租金建廠、出口退稅、冷庫(kù)建設(shè)等方面都對(duì)企業(yè)給予了優(yōu)惠政策。截至目前，永州市已有700多家蔬菜加工企業(yè)，精深加工產(chǎn)品40余個(gè)，加工后蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)值均價(jià)提升100%。

產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，吸引越來(lái)越多的年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。何子鳳早年在上海工作，頭腦靈活有些積蓄。前幾年看到香芋能掙錢(qián)后，就在江永縣千家峒瑤族鄉(xiāng)，開(kāi)始承包土地種植香芋，目前香芋種植面積已有1000多畝，還建有自己的農(nóng)產(chǎn)品加工廠。

湖南某農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理 何子鳳：10年前包地的時(shí)候，那時(shí)候只有幾十畝，包幾十畝，慢慢到現(xiàn)在有1000多畝。

記者：你現(xiàn)在一年的產(chǎn)值整個(gè)芋頭的大概多少？

何子鳳：產(chǎn)值在一個(gè)多億，利潤(rùn)2000多萬(wàn)。

早年在深圳打工的何蓉，她的歸來(lái)不僅帶來(lái)了幾千萬(wàn)生產(chǎn)線(xiàn)和冷庫(kù)的投資，目前公司銷(xiāo)售額已接近一個(gè)億，還解決了上百人的就地就近就業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅千家峒瑤族鄉(xiāng)一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就有近兩千年輕人返鄉(xiāng)從事香芋產(chǎn)業(yè)的工作。

江永縣千家峒瑤族鄉(xiāng)黨委書(shū)記 曾志文：這些年輕人返鄉(xiāng)之后，他們本身年輕，而且有知識(shí)，思維也很活躍。在種植芋頭技術(shù)上和管理上以及銷(xiāo)售上都比以前要好很多，它比以前傳統(tǒng)種植要增收2000元一畝，對(duì)香芋特色產(chǎn)業(yè)有很大的促進(jìn)作用。