今年以來(lái)，永州市食品藥品監(jiān)督管理局按照省食品藥品監(jiān)督管理局的安排部署，結(jié)合實(shí)際，積極組織在全市范圍內(nèi)持續(xù)開(kāi)展打擊病死豬肉等違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治工作，取得了良好成效，全市肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步規(guī)范。

一是突出重點(diǎn)，深入開(kāi)展執(zhí)法檢查。全市各級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)以豬肉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的豬肉加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)(包含其外租廠房、車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)等場(chǎng)所)及批發(fā)市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù))、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，以未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉及其制品、購(gòu)銷(xiāo)和使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉為重點(diǎn)行為，開(kāi)展全面檢查，深入排查清理不合格豬肉，來(lái)源不明肉類(lèi)、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不合格肉類(lèi)等。全市食品監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員863人次，檢查各類(lèi)肉類(lèi)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位4500余戶(hù)。

二是注重規(guī)范，督促落實(shí)主體責(zé)任。在日常監(jiān)管工作中，注重指導(dǎo)肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)。切實(shí)督促豬肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，所購(gòu)豬肉必須持有“兩證兩章”，并能進(jìn)行溯源。同時(shí)督促生產(chǎn)企業(yè)及有能力的經(jīng)營(yíng)企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦方加強(qiáng)對(duì)豬肉的檢驗(yàn)檢測(cè)力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。全市共制發(fā)《責(zé)令改正通知書(shū)》326份，促進(jìn)了肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位合法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

三是從嚴(yán)查處，嚴(yán)厲打擊違法行為。按照湖南省食品安全委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)湖南省來(lái)源不明冷凍肉品查處和后處理有關(guān)規(guī)定的通知》和湖南省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關(guān)于打擊銷(xiāo)售病死豬肉等違法行為的通知》規(guī)定，建立查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格豬肉違法行為的案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤和全程督辦機(jī)制，加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)等部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法，做到有案必查，一查到底，從快、從嚴(yán)查處購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉等違法行為。今年以來(lái)，全市共查處肉類(lèi)各類(lèi)違法案件23件，案值5.65萬(wàn)元，罰沒(méi)款17.6萬(wàn)元，查獲各類(lèi)問(wèn)題肉類(lèi)1346.5公斤。